bizcocho sin gluten fácil
Las Recetas de Mamá

Bizcocho de naranja riquísimo (apto sin gluten y sin leche)

 

Éste es uno de esos bizcochos que siempre que lo hago triunfa, porque resulta muy suave y sabroso. Ideal para desayunos y meriendas de los más peques de la casa 😉

Además esta receta no lleva leche, y con harinas sin gluten queda incluso más rica, así que es apta para casi todo el mundo, y a pesar de ser una receta «sin» es de los bizcochos más ricos que he probado,  y de los favoritos de mi peque.

receta bizcocho naranja sin leche sin gluten

Como veis no especifico harina, porque yo lo he probado con todo tipo de harinas y queda riquísimo sin necesidad de variar la cantidad.

Si quieres hacer un bizcocho sin gluten, puedes usar  110 gramos de maicena + 110 grs. de harina de arroz (hacendado), o 220 gramos de harina Mix C de Schär, o cualquier otra harina sin gluten (ojo, no panificable)  que puedas conseguir. Si tienes goma xantana añade 1 cucharadita rasa de café.

Esta es una receta de bizcocho muy muy facil de hacer, os la he preparado en 4 pasos para que lo veáis muy claro.

receta bizcocho naranja facil

1.- Ponemos en un cuenco los huevos y el azucar, y lo batimos bien hasta que blanqueen y casi dupliquen el tamaño

2.- Medimos y juntamos en una jarra: el zumo de piña, el zumo de naranja y la ralladura y el aceite. Lo incorporamos poco a poco a los huevos

3.- Pesamos la harina, le añadimos la almendra molida, la levadura, y la cucharadita de canela. Mezclamos bien entre sí y lo incorporamos poco a poco a los líquidos, batiendo bien.

4.- Si queremos podemos añadir al final unas pocas virutas de chocolate a la mezcla, ojo, si quieres que el bizcocho sea sin leche ni gluten vigila que el chocolate elegido tampoco lo lleve.

Ya sólo queda verter en un molde (ya sabéis: primero lo untamos con mantequilla -margarina apta para que sea sin leche-, luego lo espolvoreamos de harina, y por último echamos la preparación del bizcocho).

Horneamos a 160º durante unos 50 minutos.

bizcocho fácil

 

¡Y a disfrutar! El resultado es un bizcocho muy rico y jugoso, ya lo veréis 😉

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22 Comentarios

  • Responder
    Zulema
    12 marzo, 2013 at 22:05

    Nena por dios qué pintaza!!!! mira que suelo hacer de bizcochos pero hasta ahora de naranja no lo he hecho, desde que pueda lo probaré, ya te enseñaré foto. Gracias!!!

    • Responder
      Vanesa (una madre como tú)
      17 marzo, 2013 at 02:25

      Ya verás que triunfo ya 😉 Espero esa foto eh!

  • Responder
    Loquenadiemedijo
    12 marzo, 2013 at 22:41

    Vaya pinta! Lo tengo q probar y creo q por una vez lo haré sin gluten a ver q tal, q siempre viene bien alguna receta apta y rica 🙂
    De cuanto es el molde?

    • Responder
      Vanesa (una madre como tú)
      17 marzo, 2013 at 02:25

      Y sabe tan bien como parece 😉 El de la foto de 22cm.

  • Responder
    El horno de mami
    13 marzo, 2013 at 21:48

    Ummm, que buena pinta. Lo probaré como base de alguna de mis tartas, ya te contaré.

    • Responder
      Vanesa (una madre como tú)
      17 marzo, 2013 at 02:26

      Ui seguro que te queda una tarta de lujo, ¡espero noticias!

  • Responder
    Babbupi,s mumm
    15 marzo, 2013 at 00:24

    Madre del amor hermoso!!!!!! El sábado cae, espero q me salga así de estupenda.

    • Responder
      Vanesa (una madre como tú)
      17 marzo, 2013 at 02:26

      Seguro que si, este es de los que no hace perrerías 😉 ¡Ya me contarás!

  • Responder
    Marta
    21 marzo, 2013 at 14:35

    Claro, claro, quien tiene termomix presume :p Luego quien tiene que limpiar los cacharros soy yo, jajaja. Apunto la idea, aunque no sé cuando podré probar a hacerlo 🙂

  • Responder
    yolisney
    2 abril, 2013 at 21:27

    Hola amiga buenas tarde tengo una niÑa de 3 aÑos y es alergica al gluten y no encuentro que hacerle de meriendas y comidas espero q me des muchas recetas y ideas para hacerle a ella, gracias

    • Responder
      La Vanesa (una madre como tú), ahora Mamá
      2 abril, 2013 at 22:52

      Hola Yolisney, aquí iré poniendo recetas pero te aconsejo que sigas este grupo de facebook: 500.000 recetas para celíacos te aseguro que no volverás a tener problemas 😉 un saludo y nos leemos!

  • Responder
    1MadreinItaly
    4 abril, 2013 at 20:53

    naranja+chocolate+canela=amor

  • Responder
    MamaEncantada
    17 mayo, 2013 at 22:15

    Mañana mismo lo hago, me viene genial esta receta

  • Responder
    Karla Tavizon Briz
    7 junio, 2013 at 05:10

    Hola! Se ve delicioso, recién empiezo una dieta libre de gluten y lácteos y me encanta cocinar, me encantaría probar esta receta, soy de México y si me pudieras orientar que es el dulce de canela, muchas gracias. Saludos

  • Responder
    Karla Tavizon Briz
    7 junio, 2013 at 05:15

    Perdón quise decir postre de canela….

  • Responder
    Bébee Morales
    19 junio, 2013 at 13:20

    Hola! Quisiera saber si la levadura que usa es la misma levadura que se usa para el pan o polvo de hornear? Muchas Gracias!

  • Responder
    Natali Fernandez
    20 junio, 2013 at 02:08

    jajajjaj evelín leemos todo acá

  • Responder
    Mar
    24 junio, 2013 at 01:58

    Que es el postre de canela? Gracias

  • Responder
    De Lunares y Pañales
    29 abril, 2014 at 06:51

    Qué buena pinta!!!! MMMmmmmmMMMMmmmm

  • Responder
    Emma
    8 junio, 2014 at 21:09

    Había hecho bizcochos sin gluten y sin leche pero siempre me quedaban secos. He probado hoy a hacer este y madre mía, esponjoso, riquísimo, nada seco. Me ha encantado esta receta. Mis felicitaciones 🙂 Probaré a hacer más eso seguro.

  • Responder
    maria
    12 noviembre, 2014 at 14:44

    Hola, el bizcocho tiene una pinta estupenda. Tengo una consulta. Quiero hacer este bizcocho para el cumple de mi hija, ya que hay una niña alérgica a la leche, pero no querría echarle las almendras… he de sustituir esos 50 gr. por 50 gr. de harina, o no es necesario. Ah, ¿tendrías instrucciones para hacerlo con th.?

    Gracias, gracias,gracias

    • Responder
      Mamá Vanesa (una madre como tú)
      13 noviembre, 2014 at 16:15

      Hola! puedes añadir esos 50grs en harina o no, como no es una gran cantidad yo lo he hecho de ambas formas y no he notado diferencia la verdad. No tengo instrucciones para th, pero serían similares, lo que si haría es dejar los huevos con el azucar 5 o 10 minutillos, el tiempo que suela hacerse en las recetas de th. El resto yo creo que lo puedes hacer tal cual sin problemas. ¡Ya me contarás!

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