Orejas de carnaval {receta tradicional gallega}
Las Recetas de Mamá

Orejas de carnaval {receta tradicional gallega}

En Galicia el carnaval es una fiesta que se vive mucho, pese a que el tiempo no suele acompañar demasiado. Hay gran tradición de disfraces y de cabalgatas, y especialmente en las zonas de costa se vive y hacen grandes representaciones del entierro de la sardina. Y también hay mucha tradición culinaria en torno a ello: es tiempo de cocidos, de filloas y de orejas…
Ideas de bocadillos y sándwiches para el cole
Las Recetas de Mamá

Ideas de bocadillos y sándwiches para el cole

¿No sabes de qué hacer el bocadillo para el colegio a tus hijos? Así estaba yo hace unas semanas, aburrida de intentar hacerle bocatas distintos cada día y un poco escasa de ideas. Por suerte sois unas lectoras super majas, y en cuanto os pedí ideas me dísteis un montón. Así que se me ha ocurrido haceros un resumen con todas las ideas, por si…
Rollo de carne con salsa curry mango de Heinz
Las Recetas de Mamá

Rollo de carne con salsa curry mango de Heinz

¿Pensando ya en los menús navideños? Hoy os traigo una receta que es perfecto tanto para esos días festivos, pues es ligera y fácil de hacer y el resultado es muy lucido y sabroso, y con ingredientes muy fáciles de conseguir. No sé si a vosotras os gustan las carnes bíblicas (cordero, cabrito…), a mí no me gustan ni un poquito, y aquí es muy…
Tortitas de quinoa al yogurt
Las Recetas de Mamá

Tortitas de quinoa al yogurt

Como ya os he contado estoy en el camino de aprender a cuidarme más -y mejor- para recuperar  la forma perdida. En este proceso estoy descubriendo muchos alimentos que antes desconocía y que resultan muy interesantes para cuidarse. Así es como descubrí Quinoa SOS, un producto que se encuentra en todos los supermercados, y al que yo, la verdad, no había hecho ni caso hasta…
Galletas de naranja y jengibre
Las Recetas de Mamá

Galletas de naranja y jengibre

Comienza la temporada de naranjas y mandarinas, ¡hurra! Ya sabéis que en casa somos muy de cítricos, así que estábamos esperando las primeras naranjas de la cosecha como agua de mayo. Este año recibimos la primera caja de La mejor Naranja, una tienda online gestionada por una familia valenciana con 12 años de experiencia a sus espaldas. Me gustó esta tienda en particular porque la…
Receta de pancakes caseros y reflexiones #alrededordelamesa
Las Recetas de Mamá

Receta de pancakes caseros y reflexiones #alrededordelamesa

¿Has comido pancakes alguna vez? ¿Te gustaría hacer pancakes caseros?  Yo los probé por primera vez en República Dominicana, y desde entonces soy fan absoluta de este desayuno, aunque ya os aviso que es un poco calórico de más 😉 Mi problema era que nunca acaba de encontrar la receta perfecta, todas me sabían más a tortitas que a pancakes. Y no es lo mismo,…
Polos de fresa y limonada
Las Recetas de Mamá

Polos de fresa y limonada

Con el calor que ya tenemos estos días es muy importante hidratarse, y más en el caso de los niños, que se deshidratan más rápido. Como a ellos les encantan los polos siempre es buena idea tenerlos a mano, pues es una forma sana de hidratarles y al tiempo podemos aportarles un poco más que con un simple vaso de agua. Hacer nuestros propios helados…
Tarta de pistachos vegana {por Marta Gual}
Las Recetas de Mamá

Tarta de pistachos vegana {por Marta Gual}

Hoy nos acompaña en el blog Marta Gual, a la que quizás conozcáis por su blog de maternidad. En esta ocasión nos visita para presentar su nuevo blog Living las vegans, donde podeis encontrar un buen número de recetas sabrosas y fáciles de elaborar. Os dejo con ella, que lo explicará mucho mejor que yo. ¡Que la disfrutéis Una de las motivaciones que me llevó…
Bizcocho de chocolate
Las Recetas de Mamá

Bizcocho de chocolate

Estos días el peque está un poco ansiosillo de chocolate. Eso, junto que ya había aburrido sus galletas favoritas me llevó a hacerle este bizcocho de chocolate. Es un bizcocho un pelín amargo, pues utiliza cacao puro (yo he usado cacao valor para repostería), pero al mismo tiempo es muy jugoso, creo que gracias al queso. Como siempre, yo os indico la harina sin gluten…
Las Recetas de Mamá

Sandwiches calientes de Nutella

Siempre he escuchado decir que el desayuno es la comida más importante del día, porque nos garantiza comenzar la jornada con la energía necesaria para afrontarla. Quizás por eso siempre me ha preocupado que mi niño vaya bien desayunado al colegio, y por desgracia es de los que se levanta sin hambre, así que toca tirar de imaginación. Además en nuestro caso tenemos el hándicap…
Carrilleras en salsa de zanahoria
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Carrilleras en salsa de zanahoria

  La carne de las carrilleras es una carne muy apreciada por su ternura y por ser magra. Por eso es perfecta para los peques, se deshace en su boca y suelen comerla con gusto. Las podéis encontrar con facilidad en las carnicerías tanto de ternera como de cerdo, siendo las carrilleras de ternera especialmente sabrosas para mi gusto. Hoy os traigo una receta básica…
Las Recetas de Mamá

Receta de lentejas con chorizo

Ésta receta de lentejas con chorizo es uno de esos clásicos que nunca falla, y además muy fácil de hacer. El único “truco” que puede tener es que si la haces en una olla a presión (eléctrica o tradicional) te llevará menos tiempo prepararlas, pero no es imprescindible, y la elaboración no tiene ninguna dificultad. Ingredientes 250 gramos de lentejas 4 zanahorias 2 patatas medianas…
Magdalenas de yogur (apta sin gluten)
Las Recetas de Mamá

Magdalenas de yogur (apta sin gluten)

Hace unos días participamos en una promoción de Madresfera y El corte inglés, que consistía en tuitear el plato favorito de nuestros peques. Y mira tú qué cosas, que tuvimos la suerte de que eligieran mi tuit y nos mandaran a casa un kit Master Cheff Junior. Resultado: enano de 3 años emocionadísimo, con su “traje de cocinero” puesto, sus “herramientas de cocinero” en la…