Tag Archives carnaval

Orejas de carnaval {receta tradicional gallega}

En Galicia el carnaval es una fiesta que se vive mucho, pese a que el tiempo no suele acompañar demasiado. Hay gran tradición de disfraces y de cabalgatas, y especialmente en las zonas de costa se vive y hacen grandes representaciones del entierro de la sardina. Y también hay mucha tradición culinaria en torno a ello: es tiempo de cocidos, de filloas y de orejas de carnaval. Durante muchos años vi a mi abuela hacer bandejas y bandejas de orejas y de filloas, y, pese a intentar aprender a hacerlas, nunca conseguí memorizar la receta de ninguna de ellas. Ayer lo intenté, una vez más, y debo decir que recuerdo perfectamente el sabor de las filloas de mi abuela… y las mías no se acercaban ni remotamente 🙁 Pero las orejas… ¡ay las orejas! Demasiado ricas me salieron. Así que, por si os apetece probarlas, os voy a compartir la receta, …

Comparte

Feliz lunes VII: Carnaval, carnaval

Hoy en lugar de una frase os voy a dejar una invitación a disfrutar del carnaval con la misma ilusión que lo hacen los niños. Estos días mi peque iba ilusionadísimo al cole sólo por ir disfrazado, tanto que su habitual despedida de besos-abrazos-mimos de 5 minutos de reloj se convertía en…. NADA. Así como os lo cuento. En cuanto entraba por la puerta del colegio se olvidaba de que tenía madre, por la combinación de nervios-ilusión de encontrarse con sus compañeros así vestido. … todavía me estoy pensando si me alegro o me mosqueo por la parte que me toca jajajajajaaj ¡Feliz carnaval! La música la pone, como no podía ser de otro modo, Celia Cruz: La vida es un carnaval   ¡Feliz lunes   …

Comparte